Alergie pokarmowe są powszechne na całym świecie i dotykają miliony ludzi. Często na alergie pokarmowe chorują dzieci, które z wiekiem często z nich wyrastają. Alergia na pszenicę jest najczęściej występującą alergią na zboża. Jednak inne ziarna zbóż mogą również być powodem alergii — w tym kukurydza, żyto, owies, jęczmień, żyto. Alergie na zboża mogą rozwinąć się w każdym wieku, nawet u osób, dorosłych, którzy wcześniej nie wykazywali objawów alergii po spożyciu produktów zbożowych. Dowiedz się, jak rozpoznać alergię na zboża, jak sobie z nią radzić i na jakie produkty uważać.
Alergia na zboża — objawy
Reakcje alergiczne na ziarna mają wspólne objawy, które mogą rozwinąć się w ciągu kilku minut lub godzin po ich zjedzeniu.
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i fotorelacje. Jesteśmy tam, gdzie nasi czytelnicy!
Typowe objawy reakcji alergicznej to:
- Swędzenie jamy ustnej lub gardła
- Obrzęk ust lub gardła
- Pokrzywka lub swędząca skóra
- Trudności w oddychaniu
- Wymioty i/lub biegunka
Anafilaksja występuje, gdy reakcja alergiczna dotyczy więcej niż jednego układu organizmu (na przykład wysypka skórna lub pokrzywka i trudności w oddychaniu) lub gdy ciśnienie krwi nagle spada, co może spowodować zapaść. Ten typ reakcji zagraża życiu i może szybko przejść do wstrząsu anafilaktycznego. Nieleczony wstrząs anafilaktyczny może być śmiertelny.
Jeśli po zjedzeniu płatków śniadaniowych, makaronu lub chleba doświadczasz objawów reakcji alergicznej, skontaktuj się z lekarzem lub natychmiast poszukaj pomocy medycznej.
Oznaki wstrząsu anafilaktycznego
- Utrata przytomności
- Zawroty głowy lub oszołomienie
- Szybki puls
- Blada, chłodna skóra
- Dezorientacja
Alergia, nadwrażliwość czy celiakia?
Alergie pokarmowe są czasami mylone z wrażliwością pokarmową (zwaną również nietolerancją), a także z celiakią, która jest chorobą genetyczną.
Alergia pokarmowa: podczas reakcji alergicznej organizm reaguje na obcą substancję (w tym przypadku ziarno), a układ odpornościowy reaguje szybko przeciwciałami specyficznymi dla alergenów, które reagują z pokarmem. Ta reakcja może nastąpić w ciągu kilku minut lub godzin i może potencjalnie zagrażać życiu.
Nietolerancja pokarmowa: nietolerancja nie jest reakcją alergiczną, ale może prowadzić do różnych objawów, najczęściej ze strony przewodu pokarmowego. Objawy nietolerancji pokarmowej mogą obejmować gazy, wzdęcia, biegunkę. Choć jest to uciążliwe, nietolerancja pokarmowa nie zagraża życiu.
Celiakia: ta choroba jest chorobą autoimmunologiczną, w której gluten (białko występujące w pszenicy, żyto i jęczmieniu) wyzwala białe krwinki w organizmie do atakowania wyściółki jelita cienkiego. Nieleczona, z czasem celiakia może powodować poważne komplikacje zdrowotne.
Leczenie alergii na zboża
Dla dzieci z alergią na pszenicę dobrą wiadomością jest to, że ponad połowa z nich wyrośnie z alergii w wieku nastoletnim. Tymczasem najlepszym sposobem postępowania w przypadku alergii pokarmowej jest unikanie alergenu. Jeśli jesteś uczulony na ziarno zbóż, musisz dokładnie śledzić etykiety produktów, gdyż w wielu produktach spożywczych występują zboża.
Jeśli Twoje objawy alergii są ciężkie, lekarz może przepisać ci leki przeciwalergiczne, a także zaleci, abyś nosił przy sobie epinefrynę, która ratuje życie w przypadku silnego wstrząsu.
Na jakie produkty musisz uważać?
Jeśli unikasz niektórych zbóż z powodu alergii, monitorowanie etykiet żywności ma kluczowe znaczenie. Przepisy wymagają, aby etykiety żywności wyraźnie wskazywały, czy jeden z dziewięciu głównych alergenów (mleko, jaja, pszenica, orzechy, orzeszki ziemne, ryby, skorupiaki, soja i/lub sezam) jest składnikiem. Jeśli jesteś uczulony na konkretne zboża, warto, abyś znał ich nazwy łacińskie, gdyż zdarza się, że na etykietach są tak właśnie zapisane.
Produkty zbożowe, na które musisz uważać to:
- makarony
- pieczywo
- płatki mussli
- batoniki
- płatki zbożowe
- granola
- pieczywo chrupkie.
GOOGLE NEWS
