freepik.com
Dieta bezmięsna staje się w ostatnim czasie coraz popularniejsza. Jest wybierana zarówno z pobudek etycznych, jak i w trosce o zdrowie. Ten sposób odżywiania się może być pełnowartościowy, jednak jego odpowiednie zbilansowanie jest trudniejsze niż mogłoby się wydawać. Na szczęście z pomocą przychodzi catering dietetyczny!
Osoby, które decydują się na ograniczanie mięsa, muszą wiedzieć, jak klasyfikuje się poszczególne diety. Wśród nich można wymienić:
Dietę wegetariańską (laktoowowegetariańską), czyli klasyczną dietę bezmięsną. Nie zawiera ona mięsa i jego przetworów, ryb i owoców morza, jednak uwzględnia nabiał i jajka. Wegetarianie, w przeciwieństwie do wegan, mogą też sięgać po miód.
Dietę wegańską, która jest bardziej restrykcyjną odmianą diety roślinnej. Oparta jest wyłącznie na produktach bezmięsnych, wyklucza też wszelkie produkty odzwierzęce, czyli np. nabiał, jaja czy miód.
Dietę pescowegetariańską, która zakłada wykluczenie mięsa białego i czerwonego, jednak dopuszcza spożywanie ryb i owoców morza.
Jak widać, asortyment diet bezmięsnych oferowanych przez catering codzienny jest dość szeroki. Zawsze można też zdecydować się na dietę z wyborem menu i praktykować flexitarianizm, który polega na ograniczeniu częstotliwości spożywania mięsa, bez całkowitego wykluczenia takich produktów.
Aby dieta roślinna mogła być zdrowa i dostarczała wszystkich niezbędnych składników odżywczych, musi być prawidłowo skomponowana. O ile w przypadku diety wegetariańskiej, czy pescowegetarianizmu jest to nieco łatwiejsze, to dieta wegańska bywa bardziej wymagająca. Dobrze byłoby też, gdyby menu zostało przygotowane przez wykwalifikowanego dietetyka – taką opcję w Łodzi zapewnia catering dietetyczny WygodnaDieta.pl.
Korzystając z oferty tej firmy masz pewność, że posiłek zawiera wszystkie składniki pokarmowe w odpowiednich proporcjach i nie będzie przyczyniała się do rozwoju niedoborów pokarmowych. Odpowiednio zbilansowana dieta bezmięsna jest uważana za bardzo zdrową, gdyż pozwala ograniczać tłuszcze zwierzęce i dostarcza sporych ilości błonnika pokarmowego.
Eksperci z dziedziny żywienia uważają, że dieta bezmięsna może być stosowana przez wszystkie osoby, na każdym etapie życia – takie stanowisko prezentują zarówno międzynarodowe organizacje zajmujące się dietetyką, jak i polskie instytucje zrzeszające specjalistów. Należy jednak pamiętać, że stosowanie ścisłej diety wegańskiej może wiązać się z koniecznością suplementacji witaminy B12.
Dlatego, jeśli zastanawiasz się, jaki catering dietetyczny wybrać na początek, aby spróbować ograniczyć mięso, to najlepsza będzie dieta z wyborem menu, lub dieta wegetariańska. Zbyt gwałtowne przejście na bardzo restrykcyjną dietę może powodować spadek motywacji i powrót do starych nawyków.
Ograniczanie mięsa i produktów odzwierzęcych w codziennej diecie jest bardzo ważne nie tylko z przyczyn zdrowotnych i etycznych, ale także ekologicznych. Masowa produkcja mięsa jest jednym z czynników, które generują rozmaite zanieczyszczenia i przyczyniają się do zwiększonej emisji dwutlenku węgla.
Jedzenie dietetyczne jest świetnym sposobem, aby praktykować dietę bezmięsną, a przy tym korzystać z dobrze zbilansowanego jadłospisu. Menu proponowane przez catering jest bardzo urozmaicone i zawiera wiele interesujących propozycji kulinarnych, które sprawią, że można przestać tęsknić za mięsem.
